うなぎ釣り質問掲示板

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No.250 への返信フォームです。

胸膜についた黄色 ..ina

はじめまして
65ｃｍほどのうなぎを捌いたのですが（富栄養川で釣った）
エラ下あたりに刃を入れ、捌いたあとで見ると
エラ下あたりから胸膜へ向けて黄色くなっていました
よく洗ってもとれなくて内臓を傷つけたかな？どんな内臓か？
この固体だけの現象でしょうか？
例があれば教えてくださいませ。

..2011/08/10(水) 08:50 No.250

Re:胸膜についた黄色 ..うなたろう [URL]

	胆のうが潰れていたのだと思います。時々針飲みで傷がつくものもありますし、死亡後胆汁が染みだし、染色されることが多いです。
..2011/09/10(土) 22:05 No.254